وعده‌های سبک، مغذی و خوش‌طعم به روش خشک کردن انجمادی

زمان : ۱۴۰۲/۱۱/۴ ه‍.ش.،‏ ۱۳:۴۹
نمایش : ۳۱۳ دفعه
موضوع : علم ورزش تاریخچه و معرفی ورزش تغذیه و رژیم

وعده‌های سبک، مغذی و خوش‌طعم به روش خشک کردن انجمادی

خشک کردن انجمادی به‌عنوان بهترین روش خشک کردن شناخته می‌شود زیرا غذاهایی که به روش انجمادی خشک شده‌اند کیفیت خود را در طی خشک شدن حفظ می‌کنند، برای مدت طولانی‌تری می‌توانند نگهداری شوند و آماده‌سازی آنها ساده و سریع است بنابراین این غذاها بهترین انتخاب برای کوهنوردان، طبیعت‌گردان و کسانی هستند که می‌خواهند وعده‌های غذایی سریع، مغذی و خوش‌طعم داشته باشند.

اگر اهل ورزش، کوهنوردی، سفرهای طبیعت‌گردی و تفریحی هستید خوب می‌دانید که غذا می‌تواند یک مسئله جدی در طول ورزش یا سفر شما باشد.

بحث هزینه، نگهداری، آماده‌سازی و وزن غذایی که حمل می‌کنید، بخشی از این مسائل هستند و مسئله دیگر کیفیت غذایی است که مصرف می‌کنید.

پس از یک کوه‌پیمایی سنگین، نیاز به مصرف مواد غذایی مقوی با کیفیت بالا دارید، غذایی که تمام مسیر صعود آن را حمل کرده‌اید و انتظار دارید هنور خوش‌مزه و با کیفیت باقی مانده باشد؛ به‌خصوص اگر وزن قابل توجهی را به شانه‌های شما تحمیل کرده باشد.

در این مواقع معمولاً یکی از انتخاب‌ها غذاهای کنسروی است که با توجه به وزن و فرایند آماده‌سازی، ممکن است مصرف آنها به‌سادگی در آن شرایط امکان پذیر نباشد، بحث کیفیت و سلامت آنها هم مطرح است. به‌عنوان بخشی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز خود ممکن است به آجیل‌ها و میوه‌های خشک هم فکر باشید، اما به‌ویژه در مورد میوه‌های خشک نه‌تنها طعم آنها در حین خشک کردن دست‌خوش تغییر شده بلکه بخشی از مواد مغذی آنها هم از دست رفته است.

لازم نیست تنها کوهنورد باشید تا نگران وعده‌های غذایی خود شوید؛ ممکن است ورزش‌کار باشید و مصرف مواد غذایی کافی قبل و پس از ورزش زمانی که در خانه نیستید، دغدغه شما باشد. یا می‌خواهید سفر کنید اما برای وعده‌های غذایی خود زیاد هزینه نکنید یا وزن زیادی از غذاهای آماده را با خود حمل نکنید.

غذاهای خشک‌شده به روش انجمادی در این موارد می‌توانند انتخاب خوبی باشند؛ غذاهایی که نه‌تنها از نظر وزنی سبک‌تر از غذاهای خشک‌شده به روش‌های معمول هستند، بلکه عطر، طعم و کیفیت آنها نیز به‌خوبی حفظ شده است و به‌راحتی می‌توانند دوباره آب جذب کنند و به حالت اولیه خود برگردند.

خشک کردن انجمادی چگونه کیفیت غذا رو حفظ می‌کند

باور بر این است که روش خشک کردن انجمادی بهترین روش خشک کردن محصولات غذایی است زیرا برخلاف روش‌های معمول دیگر مانند خشک کردن با هوا و خشک کردن پاششی که باعث رخ دادن تغییرات بسیاری در خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و تغذیه‌ای مواد غذایی می‌شود، خشک کردن انجمادی کمتر آسیب رساننده است.

خشک کردن انجمادی فرایندی است که در آن آب با تبدیل مستقیم از حالت جامد به بخار، تصعید می‌شود و بنابراین حالت مایع در این تبدیل حذف می‌گردد. سپس آب از سطح خشک خارج می‌شود. این روش به‌طور گسترده‌ای برای پایدارسازی غذاهای با کیفیت بالا، داروها و مواد بیولوژیکی مانند پروتئین‌ها، باکتری‌ها و سلول‌های حیوانی استفاده می‌شود. در این فرایند کیفیت محصول خشک‌شده (از نظر بیولوژیکی، تغذیه‌ای و ویژگی‌های ارگانولپتیک) حفظ می‌شود و این در نتیجه انجماد آب در ماده، قبل از خشک کردن است که مانع فرایندهای شیمیایی، بیوشیمیایی و میکروبیولوژی در ماده می‌شود. بنابراین طعم، بو و محتوی مواد غذایی مختلف تغییر نمی‌کند.

از‌آنجا‌که مواد غذایی خام حاوی مقدرا زیادی آب هستند؛ از 80 تا 95 درصد، خارج کردن آب به وسیله تصعید بافت بسیار متخلخلی در این مواد ایجاد می‌کند که باعث می‌شود بازجذب آب در آنها نیز به‌سرعت اتفاق بیفتد.

اینکاها اولین کسانی که غذا را به روش انجمادی خشک کردند

اینکاها از قرن 13 سیب‌زمینی را به روش خشک کردن انجمادی به "چونو" تبدیل می‌کردند. این فرایند شامل چندین چرخه یخ زدن و خروج آب می‌شد، به این ترتیب که سیب‌زمینی را غروب روی قله‌های کوه‌های آند در معرض دمای زیر انجماد قرار می‌دادند و سپس زیر نور خورشید روزهنگام خشک می‌کردند. آنها از آب و هوای منحصر به فرد آلتیپانو نیز برای خشک کردن انجمادی گوشت استفاده می‌کردند.

تا جنگ جهانی دوم انجماد بافت‌های گیاهی و حیوانی تا حدی پیشرفت کرد اما نقطه عطف این فرایند طی جنگ جهانی دوم بود؛ زمانی که پلاسمای خون و پنی‌سیلین برای درمان زخمی‌ها در جبهه نیاز بود، اما به‌دلیل عدم وجود سیستم حمل‌و‌نقل سرد، بسیاری از سرم‌های تأمین شده قبل از رسیدن به گیرندگان فاسد می‌شدند. در این شرایط توسعه فرایند خشک کردن انجمادی به‌عنوان یک فن‌آوری تجاری انتقال پایدار پلاسمای خون و پنی‌سیلین را ممکن ساخت. پس از آن در دهه 1950 -1960 خشک کردن انجمادی به عنوان ابزاری چندکاره برای فرآوری دارویی و غذایی هر دو دیده شد تا جایی که در آماده‌سازی وعده‌های غذایی فضانوردان و افراد ارتش مورد استفاده قرار گرفت.

خشک کردن انجمادی؛ بهترین روش خشک کردن مواد غذایی

خشک کردن انجمادی به‌عنوان بهترین روش برای خشک کردن غذاها شناخته می‌شود، زیرا کیفیت مواد غذایی را حفظ می‌کند؛ به این معنا که ویژگی‌های محصول غذایی خشک‌شده به روش انجمادی مانند عطر، طعم ، رنگ و ترکیبات مغذی به‌طور قابل‌توجهی بالاتر از غذاهای خشک‌شده به روش‌های دیگر است. به‌عنوان مثال میوه‌های خشک‌شده با استفاده از روش خشک‌کردن انجمادی ضمن حفظ شکل، عطر و طعم اصلی، بافت نرم و تردی دارند و مواد مغذی آنها نیز حفظ شده است.

افزایش مدت زمان نگهداری

هدف اولیه خشک کردن انجمادی در صنعت غذا افزایش زمان مصرف در عین حفظ کیفیت است. هنگامی که محصول به‌درستی خشک‌، بسته‌بندی و در شرایط مناسب نگهداری شود، می‌تواند بیشتر از 12 ماه قابل مصرف باشد و نکته قابل توجه این است که این غذاها می‌توانند در دمای محیط نگهداری شوند.

وزن پایین؛ ایده‌آل برای کوهنوردان

سبک بودن مواد غذایی که به روش انجمادی خشک می‌شوند نیز آن‌ها را برای کوهنوردان و افراد ارتش محبوب می‌سازد، زیرا در مقایسه با همان وزن از غذاهای مرطوب، مقدار بیشتری مواد غذایی خشک شده می‌توانند حمل و در صورت تمایل به‌راحتی به آن آب اضافه کنند.

بازجذب آسان آب

اگر یک محصول خشک‌شده نتواند به‌راحتی یا به‌طور کامل آب بازجذب کند، کیفیت پایینی برای آن در نظر گرفته می‌شود. اما محصولی که به روش انجمادی خشک می‌شود، به دلیل تخلخل بالا، جذب آب کامل و سریعی دارد که نشان‌دهنده کیفیت بالاتر محصول و ایده‌آل بودن آن برای وعده‌های غذایی فوری است.

از توت‌فرنگی تا گوشت

از‌آنجایی‌که خشک کردن انجمادی روشی گران است، برای محصولاتی مناسب است که ارزش بالایی دارند. مانند میوه‌ها و سبزیجات فصلی که در زمان محدودی موجود هستند یا قهوه و وعده‌های غذاهایی فضانوردان، کوهنوردان و افراد ارتش.

برخی از غذاهای قابل خشک‌کردن به روش انجمادی به شرح زیر هستند:

میوه‌ها: توت‌فرنگی، سیب، توت سیاه، موز، گلابی، پرتقال و پوره میوه
سبزیجات: تقریباً تمام سبزیجات مانند هویج، مارچوبه، قارچ، فلفل، کدو و گوجه‌فرنگی
گوشت: گوشت گاو، ماهی، مرغ، تخم‌مرغ، گوشت خوک، بلدرچین و میگو
دانه‌ها: برنج، لوبیا، پاستا، کینوا، عدس و پلنتا
وعده‌های یخ‌زده: وعده‌های کامل مانند پد‌تای، خوراک‌ها، چیلی و میان‌وعده‌ها
نوشیدنی‌ها: شیر، آب‌میوه، قهوه و چای برای نوشیدن فوری
ادویه‌جات: زنجبیل، اورگانو، نعناع، ریحان و سیر
شیرین‌کننده‌ها

Top of Formاگر شما هم به دنبال غذایی سالم، سبک، فاسدنشدنی و خوش‌طعم برای وعده‌های غذایی خود حین کوهنوردی، کمپینگ یا سفر هستید، می‌توانید آن را در بسته‌بندی‌های عالی با برند OFFCOOK از همین فروشگاه خرید کنید.

- ...

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

همه نظرها (۰)

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

log(43) | debug(0) | profiler(7) | db(65) | system(13) | all

log

08:29:46.5463

[info]

Service "Log" is loaded

08:29:46.5649

[info]

Service "Security" is loaded

08:29:46.5662

[info]

Resource "security" is booted

08:29:46.5667

[info]

Service "Database" is loaded

08:29:46.5769

[info]

Resource "database" is booted

08:29:46.5783

[info]

Service "Registry" is loaded

08:29:46.5816

[info]

Service "Cache" is loaded

12:59:46.6056

[info]

Resource "config" is booted

12:59:46.6162

[info]

Service "Module" is loaded

12:59:46.6299

[info]

Resource "router" is booted

12:59:46.6326

[info]

Service "I18n" is loaded

12:59:46.6402

[info]

Resource "i18n" is booted

12:59:46.6413

[info]

Resource "module" is booted

12:59:46.6426

[info]

Resource "modules" is booted

12:59:46.644

[info]

Service "Session" is loaded

12:59:46.6894

[info]

Resource "session" is booted

12:59:46.6906

[info]

Service "Authentication" is loaded

12:59:46.6953

[info]

Service "User" is loaded

12:59:46.6986

[info]

Service "Api" is loaded

12:59:46.7084

[info]

Resource "authentication" is booted

12:59:46.7097

[info]

Resource "permission" is booted

12:59:46.7121

[info]

Resource "render_cache" is booted

12:59:46.7659

[info]

Service "Asset" is loaded

12:59:46.7667

[info]

Service "Theme" is loaded

12:59:46.7725

[info]

Translation "module/news:default.fa" is loaded.

12:59:46.7807

[info]

Service "Permission" is loaded

12:59:46.7874

[info]

Service "RenderCache" is loaded

12:59:46.8011

[info]

Service "Markup" is loaded

12:59:46.8155

[info]

Service "Url" is loaded

12:59:46.8157

[notice] #412 in module/news/src/Api/Story.php

Undefined index: getUser

12:59:46.8194

[info]

Service "View" is loaded

12:59:46.9636

[info]

Service "Avatar" is loaded

12:59:46.9669

[info]

Translation "module/favourite:default.fa" is loaded.

12:59:46.972

[info]

Service "SocialSharing" is loaded

12:59:46.9766

[info]

Translation "theme/osportv3:default.fa" is loaded.

12:59:47.023

[info]

Translation "module/system:block.fa" is loaded.

12:59:47.0371

[info]

Translation "module/shop:block.fa" is loaded.

12:59:47.0419

[info]

Translation "module/shop:block.fa" is loaded.

12:59:47.0454

[info]

Translation "module/search:block.fa" is loaded.

12:59:47.0532

[info]

Service "Comment" is loaded

12:59:47.0801

[info]

Translation "module/comment:default.fa" is loaded.

12:59:47.1073

[info]

Service "Editor" is loaded

12:59:47.1244

[info]

Route: front:news-story-index.

debug

profiler

12:59:46.5461

PI - time: 0.5828; realmem: 12582912; emalloc: 11308176

12:59:46.7881

ACTIION - time: 0.1344; realmem: 0; emalloc: 925008

12:59:46.9963

BLOCKS - time: 0.0014; realmem: 0; emalloc: 21424

12:59:47.0225

BLOCK: نوار ابزار کاربر - time: 0.0039; realmem: 0; emalloc: 80088

12:59:47.031

menu - time: 0.0039; realmem: 0; emalloc: 20840

12:59:47.0419

BLOCK: سبد خرید - time: 0.0003; realmem: 0; emalloc: 392

12:59:47.0448

BLOCK: جستجو - time: 0.0016; realmem: 0; emalloc: 9160

12:59:46.6858

[0.0022]

query: SELECT `core_session`.* FROM `core_session` WHERE `id` = :where1

params: [where1] 2oo3quhn14r1pf80rjtmu21g17;

12:59:46.7824

[0.0020]

query: SELECT `core_permission_rule`.* FROM `core_permission_rule` WHERE `resource` = :where1 AND `section` = :where2 AND `role` IN (:where3) LIMIT :limit

params: [where1] module-admin;[where2] front;[where3] guest;[limit] 1;

12:59:46.7849

[0.0012]

query: SELECT `core_permission_rule`.* FROM `core_permission_rule` WHERE `section` = :where1 AND `module` = :where2 AND `resource` = :where3 AND `role` IN (:where4) LIMIT :limit

params: [where1] front;[where2] news;[where3] module-access;[where4] guest;[limit] 1;

12:59:46.7943

[0.0016]

query: SELECT `news_story`.`id` AS `id`, `news_story`.`title` AS `title`, `news_story`.`subtitle` AS `subtitle`, `news_story`.`slug` AS `slug`, `news_story`.`topic` AS `topic`, `news_story`.`topic_main` AS `topic_main`, `news_story`.`author` AS `author`, `news_story`.`text_summary` AS `text_summary`, `news_story`.`text_description` AS `text_description`, `news_story`.`text_html` AS `text_html`, `news_story`.`seo_title` AS `seo_title`, `news_story`.`seo_keywords` AS `seo_keywords`, `news_story`.`seo_description` AS `seo_description`, `news_story`.`important` AS `important`, `news_story`.`status` AS `status`, `news_story`.`time_create` AS `time_create`, `news_story`.`time_update` AS `time_update`, `news_story`.`time_publish` AS `time_publish`, `news_story`.`uid` AS `uid`, `news_story`.`hits` AS `hits`, `news_story`.`image` AS `image`, `news_story`.`path` AS `path`, `news_story`.`cropping` AS `cropping`, `news_story`.`main_image` AS `main_image`, `news_story`.`additional_images` AS `additional_images`, `news_story`.`point` AS `point`, `news_story`.`count` AS `count`, `news_story`.`favourite` AS `favourite`, `news_story`.`attach` AS `attach`, `news_story`.`attribute` AS `attribute`, `news_story`.`type` AS `type` FROM `news_story` WHERE `slug` = :where1

params: [where1] freeze-drying-food;

12:59:46.8179

[0.0012]

query: SELECT `media_doc`.`id` AS `id`, `media_doc`.`path` AS `path`, `media_doc`.`filename` AS `filename`, `media_doc`.`attributes` AS `attributes`, `media_doc`.`mimetype` AS `mimetype`, `media_doc`.`title` AS `title`, `media_doc`.`description` AS `description`, `media_doc`.`active` AS `active`, `media_doc`.`time_created` AS `time_created`, `media_doc`.`time_updated` AS `time_updated`, `media_doc`.`time_deleted` AS `time_deleted`, `media_doc`.`appkey` AS `appkey`, `media_doc`.`uid` AS `uid`, `media_doc`.`count` AS `count`, `media_doc`.`season` AS `season`, `media_doc`.`updated_by` AS `updated_by`, `media_doc`.`license_type` AS `license_type`, `media_doc`.`copyright` AS `copyright`, `media_doc`.`geoloc_latitude` AS `geoloc_latitude`, `media_doc`.`geoloc_longitude` AS `geoloc_longitude`, `media_doc`.`cropping` AS `cropping`, `media_doc`.`featured` AS `featured` FROM `media_doc` WHERE `id` = :where1

params: [where1] 1711;

12:59:46.8207

[0.0011]

params: [where1] 1711;

12:59:46.8238

[0.0009]

params: [where1] 1711;

12:59:46.8275

[0.0013]

query: UPDATE `news_story` SET `hits` = hits+ 1 WHERE `id` = :where1

params: [where1] 1214;

12:59:46.8298

[0.0017]

query: SELECT `news_link`.`story` AS `story` FROM `news_link` WHERE `status` = :where1 AND story > :where2 AND time_publish <= :where3 AND `topic` IN (:where4) AND `type` IN (:where5, :where6, :where7, :where8, :where9, :where10, :where11) ORDER BY `id` ASC LIMIT :limit

params: [where1] 1;[where2] 1214;[where3] 1714206586;[where4] 3;[where5] text;[where6] article;[where7] magazine;[where8] image;[where9] gallery;[where10] media;[where11] download;[limit] 1;

12:59:46.8321

[0.0055]

query: SELECT `news_link`.`story` AS `story` FROM `news_link` WHERE `status` = :where1 AND story < :where2 AND time_publish <= :where3 AND `topic` IN (:where4) AND `type` IN (:where5, :where6, :where7, :where8, :where9, :where10, :where11) ORDER BY `id` ASC LIMIT :limit

params: [where1] 1;[where2] 1214;[where3] 1714206586;[where4] 3;[where5] text;[where6] article;[where7] magazine;[where8] image;[where9] gallery;[where10] media;[where11] download;[limit] 1;

12:59:46.838

[0.0013]

params: [where1] 89;

12:59:46.8403

[0.0020]

query: SELECT DISTINCT story AS `story` FROM `news_link` WHERE `status` = :where1 AND story != :where2 AND time_publish <= :where3 AND `topic` = :where4 AND `type` IN (:where5, :where6, :where7, :where8, :where9, :where10, :where11) ORDER BY `time_publish` DESC, `id` DESC LIMIT :limit

params: [where1] 1;[where2] 1214;[where3] 1714206586;[where4] 3;[where5] text;[where6] article;[where7] magazine;[where8] image;[where9] gallery;[where10] media;[where11] download;[limit] 10;

12:59:46.8432

[0.0026]

params: [where1] 1143;[where2] 1142;[where3] 1139;[where4] 1135;[where5] 1131;[where6] 1123;[where7] 1121;[where8] 1120;[where9] 1113;[where10] 1111;[where11] 1;

12:59:46.8476

[0.0010]

params: [where1] 1625;

12:59:46.85

[0.0005]

params: [where1] 1625;

12:59:46.8516

[0.0006]

params: [where1] 1625;

12:59:46.8552

[0.0008]

params: [where1] 1624;

12:59:46.8568

[0.0005]

params: [where1] 1624;

12:59:46.8581

[0.0004]

params: [where1] 1624;

12:59:46.8601

[0.0008]

params: [where1] 1621;

12:59:46.8617

[0.0004]

params: [where1] 1621;

12:59:46.8636

[0.0009]

params: [where1] 1621;

12:59:46.8672

[0.0011]

params: [where1] 1617;

12:59:46.87

[0.0010]

params: [where1] 1617;

12:59:46.8727

[0.0011]

params: [where1] 1617;

12:59:46.8759

[0.0004]

params: [where1] 1612;

12:59:46.8771

[0.0005]

params: [where1] 1612;

12:59:46.8784

[0.0004]

params: [where1] 1612;

12:59:46.88

[0.0004]

params: [where1] 1604;

12:59:46.8814

[0.0004]

params: [where1] 1604;

12:59:46.8831

[0.0009]

params: [where1] 1604;

12:59:46.8868

[0.0008]

params: [where1] 1599;

12:59:46.8894

[0.0011]

params: [where1] 1599;

12:59:46.8924

[0.0010]

params: [where1] 1599;

12:59:46.8959

[0.0011]

params: [where1] 1598;

12:59:46.8986

[0.0011]

params: [where1] 1598;

12:59:46.9011

[0.0004]

params: [where1] 1598;

12:59:46.9033

[0.0011]

params: [where1] 1591;

12:59:46.9063

[0.0012]

params: [where1] 1591;

12:59:46.9093

[0.0010]

params: [where1] 1591;

12:59:46.9128

[0.0012]

params: [where1] 1589;

12:59:46.9155

[0.0004]

params: [where1] 1589;

12:59:46.9167

[0.0004]

params: [where1] 1589;

12:59:46.9188

[0.0006]

query: SELECT `favourite_list`.* FROM `favourite_list` WHERE `uid` = :where1 AND `item` = :where2 AND `table` = :where3 AND `module` = :where4

params: [where1] 0;[where2] 1214;[where3] story;[where4] news;

12:59:46.9198

[0.0006]

query: SELECT `favourite_list`.* FROM `favourite_list` WHERE `item` = :where1 AND `table` = :where2 AND `module` = :where3 ORDER BY `id` DESC, `time_create` DESC

params: [where1] 1214;[where2] story;[where3] news;

12:59:46.9293

[0.0009]

params: [where1] 1711;

12:59:46.9346

[0.0006]

params: [where1] 1711;

12:59:46.9364

[0.0021]

params: [where1] 1711;

12:59:46.9426

[0.0010]

params: [where1] 1707;[where2] 1708;[where3] 1709;[where4] 1710;

12:59:46.9502

[0.0011]

params: [where1] 1707;[where2] 1708;[where3] 1709;[where4] 1710;

12:59:47.0016

[0.0017]

params: [where1] freeze-drying-food;

12:59:47.0117

[0.0010]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0143

[0.0008]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0167

[0.0008]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0216

[0.0008]

query: SELECT `core_block`.`id` AS `id`, `core_block`.`root` AS `root`, `core_block`.`name` AS `name`, `core_block`.`title` AS `title`, `core_block`.`description` AS `description`, `core_block`.`module` AS `module`, `core_block`.`template` AS `template`, `core_block`.`render` AS `render`, `core_block`.`config` AS `config`, `core_block`.`type` AS `type`, `core_block`.`content` AS `content`, `core_block`.`cache_ttl` AS `cache_ttl`, `core_block`.`cache_level` AS `cache_level`, `core_block`.`title_hidden` AS `title_hidden`, `core_block`.`body_fullsize` AS `body_fullsize`, `core_block`.`active` AS `active`, `core_block`.`cloned` AS `cloned`, `core_block`.`class` AS `class`, `core_block`.`subline` AS `subline` FROM `core_block` WHERE `name` = :where1

params: [where1] system-user-bar;

12:59:47.0353

[0.0010]

params: [where1] shop-basket;

12:59:47.0409

[0.0008]

params: [where1] shop-basket;

12:59:47.0439

[0.0007]

params: [where1] search-search;

12:59:47.0611

[0.0016]

params: [where1] freeze-drying-food;

12:59:47.0708

[0.0014]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0735

[0.0012]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0764

[0.0012]

params: [where1] 1711;

12:59:47.0807

[0.0011]

query: SELECT `comment_root`.* FROM `comment_root` WHERE `module` = :where1 AND `type` = :where2 AND `item` = :where3

params: [where1] news;[where2] news;[where3] 1214;

12:59:47.1252

[0.0014]

query: SELECT `core_session`.* FROM `core_session` WHERE `id` = :where1

params: [where1] 2oo3quhn14r1pf80rjtmu21g17;

12:59:47.1278

[0.0010]

query: INSERT INTO `core_session` (`modified`, `data`, `id`, `lifetime`) VALUES (:modified, :data, :id, :lifetime)

params: [modified] 1714206587;[data] __ZF|a:2:{s:20:"_REQUEST_ACCESS_TIME";d:1714206586.6892149;s:6:"_VALID";a:1:{s:36:"Zend\Session\Validator\HttpUserAgent";s:103:"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; [email protected])";}}PI_USER|a:2:{s:5:"field";a:3:{s:2:"id";i:0;s:8:"identity";s:0:"";s:4:"name";s:10:"مهمان";}s:4:"time";i:1714206886;}hits_news|a:1:{i:1214;b:1;}FlashMessenger|C:23:"Zend\Stdlib\ArrayObject":205:{a:4:{s:7:"storage";a:0:{}s:4:"flag";i:2;s:13:"iteratorClass";s:13:"ArrayIterator";s:19:"protectedProperties";a:4:{i:0;s:7:"storage";i:1;s:4:"flag";i:2;s:13:"iteratorClass";i:3;s:19:"protectedProperties";}}};[id] 2oo3quhn14r1pf80rjtmu21g17;[lifetime] 1440;

system

Execution time: 0.5959 s

Included files: 598 files

Memory usage: 12350792; peak: 12475000 bytes

OS: Linux

Web Server: LiteSpeed

PHP Version: 7.0.33

Pi Environment: 2.6.0-beta development

Zend Version: 2.4.11

Persist Engine: file

Cache Storage: Pi\Cache\Storage\Adapter\Filesystem

Module: news

Theme: osportv3

Extensions: APC: ; Intl; cURL

مهم وعده‌های سبک، مغذی و خوش‌طعم به روش خشک کردن انجمادی

خشک کردن انجمادی چگونه کیفیت غذا رو حفظ می‌کند

اینکاها اولین کسانی که غذا را به روش انجمادی خشک کردند

خشک کردن انجمادی؛ بهترین روش خشک کردن مواد غذایی

افزایش مدت زمان نگهداری

وزن پایین؛ ایده‌آل برای کوهنوردان

از توت‌فرنگی تا گوشت

همه نظرها (۰)